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南京市鼓楼区索林根餐饮店诚招_厨师/厨师长_6人_

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发表于 2018-11-5 20:26:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间:

南京 - 秦淮 - 夫子庙 南京秦淮夫子庙水游城负二楼

公司全称南京德润投资有限公司 ,是一家崇尚生活休闲自然、健康时尚的餐饮公司。
经过多年的发展与沉淀,拥有一支经验丰富的经营管理团队,公司设有中心厨房、产品研发中心,仓储物流中心,同时拥有冰淇淋加工厂,因为经营需要,公司参与投资了德国精酿啤酒厂,供应旗下西餐连锁品牌“1432德国花园餐厅”德国自酿啤酒,是旗下品牌餐厅经营特色之一。
目前旗下拥有4个餐饮品牌,分别为德式西餐连锁品牌“1432德国花园餐厅”,低脂低糖的意大利传统纯手工冰淇淋品牌“妈妈咪呀意大利纯手工冰淇淋”、英国传统鱼店品牌“贝尼泰迪的炸鱼薯条”和传统中式小吃
”朱婆馄饨“。

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